在西瓜生产中，农民期望高产优质，以获得高效益，而消费者则希望能吃到品质优良的西瓜。西瓜生长迅速，果实大，产量高，需肥量也大，西瓜在整个生育期都要求有充足的营养。一般来说，足量的氮肥是西瓜高产的基础；充足的磷肥可以促进植株的生长发育，促进花芽分化，使其早开花、早坐瓜、早成熟；钾能促进光合作用，蛋白质的合成，糖分的增加，提高瓜的质量。
一、施足基肥
俗话说：“三追赶不上一底”，“基肥金，追肥银”，基肥结瓜，追肥长蔓，这些都说明了基肥的重要性。基肥应以厩肥、土杂肥、油饼肥、人粪尿等有机肥为主，配合氮、磷、钾等化肥。有机肥改土肥田好，肥效稳而长，养分全面，有利于发根，壮蔓促瓜；化肥肥效快，各有各的作用。“氮长叶，磷促根，钾壮蔓、抗逆”。实践证明，西瓜高产优质的各种养分都不可缺少，缺少任何一种都会使西瓜受抑制。一般中等肥力地块每667m2以优质厩肥3000公斤，饼肥80公斤，尿素8—10公斤，磷肥15—20公斤，硫酸钾15—20公斤，充分混匀后条施、穴施，然后移栽覆土，浸润土壤。
二、酌施苗肥
一般来说，在基肥中已经施入了部分化肥的地块，只要苗期不出现缺肥症状，可不追肥；若基肥中施入的化肥较少，应适量巧追苗肥。施肥时间以苗长4—5片真叶为宜，亩施尿素3至5公斤，过磷酸钙10公斤。
三、巧施蔓肥
当瓜苗长到5-6片真叶时，正是气温逐步升高、蔓叶生长加速并将由营养生长慢慢转向生殖生长之时。此期，只要原来基肥施得充足、瓜苗长势强壮，就不必追肥或少量追肥。如果地力差、苗势弱，则要追肥，并适当提早。一般每亩追施腐熟的人粪尿400-500公斤及过磷酸钙12-15公斤加硼肥1公斤。或充分腐熟的饼肥25公斤及过磷酸钙15公斤加硼肥1公斤。穴施于距瓜根12厘米处。
四、重追结瓜肥
当果实结牢，有鸡蛋大小时，要重追瓜肥。
（1）每亩追施硫酸钾5-6公斤，过磷酸钙20-25公斤，或腐熟的鸡粪、羊粪100-150公斤。
（2）取甜叶菊500克、黄豆10公斤加水25公斤，浸泡至黄豆膨胀，然后在锅内煮沸，水干为止。将渗了甜叶菊的黄豆施入西瓜根际，每株施用50克，可使西瓜生长快，个大产量高，而且甜度可提高2-3度。
（3）西瓜坐果一周左右时，在离主根10厘米处挖穴，每株施用腐熟的饼肥50克加硼肥1公斤，封土后浇水。此法可使西瓜甜度提高1-2度。
（4）用糖精400克对水15公斤，煮开后加入豆饼5公斤，搅拌均匀，开沟施于距西瓜根10厘米外，每株施入50-60克，可使西瓜提高甜度1度。
五、补追叶面肥
（1）西瓜伸蔓期和果实膨大期叶面喷施0.5%磷酸二氢钾溶液，每亩喷50公斤，每隔7天喷一次，连喷3次可使甜度提高2度。或者使用“多元增瓜灵”，能够促使花管伸长、雌花增多，提高西瓜的座果率，使瓜形周正、不畸形！
（2）在西瓜开花前和西瓜开始膨大时连喷0.1-0.2%硼砂溶液，可使西瓜高产增甜。
（3）用白糖1公斤、硼砂30克对水50公斤，在西瓜膨大期叶面喷施2-3次，可使西瓜甜度提高1-2度，产量增加10-15%。
（4）西瓜进入后期成熟阶段，根系的吸肥能力已明显减弱，为弥补根系吸肥不足，可进行叶面喷肥。亩喷0.3%的尿素溶液，或0.3%尿素与0.2%磷酸二氢钾的混合液50至75公斤。对西瓜增产增甜作用良好。